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シシトウの育て方!家庭菜園初心者におすすめのプランター栽培

初心者の方にシシトウをプランターで栽培する為の準備するものから、植え付け・収穫・栽培ポイントを写真やイラストを使ってわかりやすく丁寧に紹介します。

1 シシトウ

・科名:ナス科
・分類:果菜類
・別名:シシトウガラシ
・生育期間:春~秋
・連作:不可 (3年~4年)

シシトウはビタミンC、カロチン、ビタミンEなどを多く含むので夏の食欲増進におすすめの家庭菜園で人気の野菜です。

1.シシトウを上手に育てるポイント!

菜園初心者の方には苗からの栽培をおすすめします

【栽培環境】
生育適温は22℃~30℃で、
日当たりが良く風通しの良い場所で育てましょう。

【プランター・鉢】
プランターサイズは標準サイズ(60㎝)の深型タイプのプランターを利用します。

【苗の植え付け時期】
4月頃~5月下旬頃

【収穫】
6月下旬頃~10月下旬頃

2 準備するもの

  1. プランター
    標準(60㎝)サイズを利用します。
    深型タイプがおすすめ。
  2. 鉢底石
    水はけを良くする為必要です。
  3. 培養土
    野菜用培養土(園芸用培養土)
  4. 種・苗
    初心者の方には苗植えがおすすめ。
  5. 移植ごて(スコップ)
    土を混ぜたりするときにあると便利です。
  6. ジョウロ(霧吹きスプレー)
    水やりには欠かせない道具です。
  7. 肥料(化成肥料)
    野菜の成長を促進させる為。
  8. 防虫ネット
    虫が苦手な人にはあると便利です。
  9. 楽しむ心!絶対必須です(笑)
    これが一番大事です。

3 シシトウを育てよう!

1.プランターに鉢底石(赤玉土)をいれよう!

準備したプランターの底が見えなくなる程度に平らに鉢底石(赤玉土)をいれます。
・移植ごて(スコップ)を使って平らにします。
・プランターを揺することでも平らになります。

2.培養土を入れよう!

鉢底石(赤玉土)を敷き詰めたら次に野菜用培養土(園芸用培養土)をウォータースペースを残しつつプランターの8分目辺りまでいれてください。移植ごて(スコップ)を使い平らになるようにしてください。

ウォータースペースとは=水やりの際に土の中に水を染み込ませる為の一時的に水を溜める空間の事です。水と一緒に土が流れ出ないようにする為にプランターの上部から2~3㎝程度空けるように培養土を入れます。
ウォータースペース
培養土の入ったプランターを動かすのは大変なので先にプランターを置く場所を決めてから培養土を入れるようにしてくださいね。

3.苗を植えるポイント!

 

枝豆苗 ポット

ポットから苗を取り出す時には根元の部分を人差し指と中指で挟むように軽くもちポットを逆さまにして、ポットの裏の部分に指を入れて苗を押し出すようにすれば上手にポットから苗を取り出す事ができます。

4.苗を植え付けよう!

苗を植え付ける前に霧吹きスプレーなどを使って土を湿らしておきます。

株間を20㎝~30㎝程度あけて植え付けます。

家庭菜園 株間

②苗を植え付けたら株元を手で軽く押さえ、苗が倒れる事がないようにしましょう。

③支柱を立てて茎の部分と支柱とで軽く「麻ひも」などで結び固定しておきます。

4.水やりのポイント!

苗を植え付けてから株元を中心に「しきわら」を敷く事で乾燥防止になります。

家庭菜園 水やり

苗を植え付けたらプランターの底から水が染み出るくらいたっぷり水をあげましょう。

シシトウは乾燥に弱く「水やり」の回数が少なすぎると実が辛くなってしまうので注意が必要です。

1日に何回もこまめに「水やり」をするよりも朝と夕方の計2回の水やりをたっぷりと行いましょう。

1.水やりのよくある失敗パターン

水やりの際に初心者の方に多い失敗パターンが、全ての野菜にいえる事ですがズバリ!水不足ではなく、水のあげすぎによる根腐 れです 私も初めて家庭菜園をしたときに失敗をしてしまいましたが過保護になりすぎてしまい「水はたくさんあげればあげるほどいい!」と思い込み、1日に何回も水やりを行って根腐れを起こしたようでまったく成長しませんでした。

「土が乾いてる時間も野菜にとって必要で成長する大事な時間」だということです。決して過保護になりすぎないように「ほどほどに」が大切です。

5.追肥のタイミング

シシトウは収穫期間が長い野菜なので肥料切れに注意が必要です。

シシトウは1番花が咲いた時に1回目の追肥を行います。化成肥料を株元に少量(人差し指と親指で軽くつまむ程度)追肥します。

その後は2週間に1回程度のペースで1回目の追肥と同様に化成肥料を与えます。また水やりを兼ねて液体肥料を与えるのも効果的です。

「水やり」と同じく「肥料不足」はシシトウの辛みが強くなるので肥料切れには注意して下さい。

7.害虫対策

野菜全般に言える事ですが、害虫対策はしておいて間違いはありません。アブラムシ類などの害虫がつきものです、その為にも苗を植え付け終えたら、防虫ネットを設置してあげると害虫被害を防ぐ事ができます。
防虫ネット

「防虫ネットに銀色のギラギラした部分が付いている方がいいよ!」(名称がわからなくてすみません)とか「ハサミなどでも簡単に切る事ができない防虫ネットがいいよ!」などたくさんのアドバイスをいただきましたが現在のところは網目が0.4mmであれば害虫の被害もなく家庭菜園を楽しんでいます。

8.収穫のタイミング

シシトウの収穫は園芸用ハサミなどを使って丁寧に収穫します。

シシトウの収穫のタイミングは実の大きさが5㎝~7㎝程度になる頃で、とり遅れる事で実が固くなりだします。
開花から約2週間後を目安にしてください。

9.まとめ

【栽培ポイント】

  • 日当たりが良く風通しの良い場所で育てましょう。
  • 苗の植え付け時に支柱立てを行いましょう。
  • シシトウの辛みを抑える為には「水不足」と「肥料不足」に注意しましょう。
  • 収穫が遅れると実が固くなります。
なにより一番は楽しんで家庭菜園を行うということです。
「見て楽しい!」・「食べておいしい!」シシトウを皆さんもぜひ育ててみてください!
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